在我们平时的生活中，海鲜一直都是很多人的最爱，可以说几乎没有人可以拒绝海鲜的美味，海鲜不但鲜嫩可口，而且营养价值也是非常的丰富。海鲜类食材的种类有很多，在众多的海鲜食材中，除了我们常吃的海鱼或者是贝类等海鲜以外，还有很多海中的蔬菜，就像我们熟悉的海带，紫菜，海苔等等，都被称为海洋中的蔬菜，这些海洋中的蔬菜相比陆地上的蔬菜来说，几乎没有什么季节限制，基本上一年四季都可以吃到，价格也都非常的便宜实惠，一般只要几块钱一斤左右，而且做法和吃法也都特别的简单，更为关键的是，这些海中蔬菜不论是食用价值还是营养价值，可以说都丝毫不比陆地上的蔬菜逊色，甚至要比陆地蔬菜还要营养美味很多，所以在我们平时的生活中，除了要常吃陆地蔬菜以外，经常吃一些海中的蔬菜，也是非常不错的选择。

要说在众多的海中蔬菜中，哪一种最为营养美味？那肯定非咱们今天要说的这种莫属，这种海中蔬菜它就是裙带菜，很多人一定并不陌生，在很多人看来，裙带菜就是海带，但其实不然，裙带菜和海带并不属于一类，而且相比海带等其它的海中蔬菜来说，裙带菜的营养价值更加的高，是微量元素和矿物质的天然宝库，裙带菜中含有丰富的，蛋白质，粗纤维，水分，钙，铁，维生素等多种微量元素和矿物质，以及十几种人体所需的氨基酸，其中裙带菜中钙的含量是牛奶的10倍，而铁的含量更是菠菜的21倍，此外其它营养成分的含量也远远高于其它多种食材，营养非常的全面均衡，而且常吃裙带菜还具有清理肠道，保护皮肤，延缓衰老，促进骨骼和智力的发育等多种好处，并且裙带菜脂肪和热量比较低，也是正在减肥者比较理想的选择。就是因为这样，裙带菜一直有着聪明菜，美容菜，健康菜，绿色海参等多种美誉，可以适合各种不同人群食用，好处非常多。

除此之外，和其它海中蔬菜一样，裙带菜的吃法也是特别的多样，今天就给大家介绍一种裙带菜最为简单的吃法：凉拌裙带菜，做法非常的简单，只要把裙带菜简单的焯水，然后放入各种材料简单的拌一拌即可，只需几步就可以完成，不但吃起来特别的美味营养，而且天气越来越热了，很多人经常会没有胃口，这样吃起来清凉开胃，特别的下饭，接下来就把这道菜的具体做法呈现给大家，喜欢的可以收藏一下哟。

【凉拌裙带菜】需要的食材配料：干裙带菜20克，盐一勺，生抽一勺，糖一勺，醋两勺，耗油一勺，辣椒油和芝麻适量。

做法步骤：

1.把准备好的20克干裙带菜放入温水中泡发，因为干裙带菜泡发后数量比较的多，所以大家一定不需要泡发太多。而且在泡发裙带菜时，可以适量放一些白糖或者是小苏打，这样泡发更加的快一些。

2.裙带菜泡发好以后，切成像海带丝一样的细条，放入热水中简单的焯一遍水，这样不但让裙带菜吃起来更脆嫩，而且颜色看起来更加的好看，同时也可以去除裙带菜中的杂质，所以这一步尽量不要省。

3.焯完水后，把裙带菜中的水分沥干，放入准备好的辣椒油、姜、葱、蒜、白糖、适量盐、生抽、陈醋、然后搅拌均匀。

4.搅拌均匀后，可以根据自己的口味放入香油或者是炒熟的芝麻。这样就可以享用美味了。做法简单，吃起来特别的美味下饭，特别适合天气热时去吃，更为关键的是非常的营养，在享受美味的同时，又可以补充营养，非常的不错，喜欢的可以试一试哟。

小贴士：在凉拌之前，一定要焯一遍水，因为干的裙带菜泡发后颜色比较深，而焯水后会变成本来的绿色，看起来颜色更加的好看，而且同时也可以去吃杂质，吃起来更加的卫生和健康。但是焯水时间一定不要过长，简单的1分钟即可，然后在过一遍冷水，吃起来会更加的脆嫩。