中秋马上就要到了

大家都想好

今年吃什么月饼了吗？

广式月饼赛道太拥挤了

它占据了中国月饼界的小半壁江山

赛道再卷

小金也会给大家寻觅到其中的精品

今天就给大家介绍

金湾「4镇+航空新城」月饼

文末有福利!

第一站，来到位于三灶镇的来来食品。怎么也想不到这里会有一个低调佛系又兼具实力的月饼大厂。它拥有：

38年历史

52亩食品生产基地

10万级食品净化生产车间

8条月饼生产线

月饼日产量可达50-60万个

这么强大的它，怎么会鲜为人知？皆因它主要专注于为国际品牌集团酒店及烘焙业客户提供月饼代加工、馅料、面类等服务。当然，正所谓“自家孩子自己疼 ，拥有38年行业经验且堪称馅料大王的它，在自家品牌月饼的用料上，一定是巨扎实。

▲ 来来·传承系列月饼

事不宜迟

让小金带你云逛车间！

（以下拍摄均在生产车间隔离玻璃外进行）

来自全国各地的优质原料，会先通过一系列的标准化处理而抵达生产车间。再经过饼皮搅拌、饼皮馅料分切、包馅、成型等步骤，进入首次烘烤阶段。

▲ 饼皮馅料分切（手工生产线）

▲ 包馅（自动生产线，下同)

▲ 成型

成批成批的月饼们，跟随着轨道进入长达48米的烘焙隧道炉。期间会被机械手刷上浓郁蛋液，再进入二次烘烤。

▲ 刷蛋液

经过均匀烘烤的月饼，冷却到一定程度后，就会被再次送上轨道，进入包装流程。

▲ 内包装

通过最后的成品检验，新鲜出炉香喷喷的月饼就正式出库啦！生产速度快、准、精。馅料创新，口味多样，配方升级，传统工艺与现代创新完美融合。

十几款月饼，不论广式还是新式，总有一款适合你。

金装双黄纯白莲蓉月饼

火腿五仁月饼

奶黄流心月饼

厚乳翡翠（斑斓）鲜椰浆芝士月饼

厚乳芝士月饼

金装椰皇月饼

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▲ 至尊四宝礼盒（上）、Lailai奢华1986奶黄流心礼盒（下）

来来食品

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第二站，来到红旗镇的月饼厂。它生产3个自有品牌的月饼：澳御坊/葡钜/澳禾礼。名里带个「澳/葡」字，是因为它们都是源自澳门。近年因生产规模扩张，于是将生产线搬到金湾。

大家对澳门手信都不陌生吧？专业生产澳门特色食品的它，拥有老道的制酥皮经验，因此，生产月饼也不在话下。

以「葡钜」的两款广式传统月饼打头阵。油香四溢的金腿伍仁、淡淡莲香与蛋黄咸香交融的低糖双黄白莲蓉，是年年必吃之选。

金腿五仁还有大饼版本哦！

▲ 金腿五仁大饼（葡钜）

「澳禾礼」推出的两款月饼礼盒，以精致小巧的包装符合更多年轻人的审美。口味结合传统广式月饼和创新尝试，例如菠萝月饼、黑松露流心月饼，爱尝新的朋友快吃一口。

菠萝月饼+陈皮豆沙月饼

奶黄流心月饼+黑松露流心月饼

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流心奶黄月饼在月饼界的风头可谓相当猛烈。轻轻切开它，绵密的奶黄香味四溢。咬上一口，爆浆流心咸香完美融合。放进微波炉“叮一叮 再吃，幸福感爆棚。

▲ 奶黄流心月饼（御澳坊）

御澳坊/葡钜/澳禾礼

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第三站，来到很多南水街坊都熟悉的老马仔饼店。传承人马奕威，年轻时对月饼制作技艺萌发出浓厚的兴趣，并向南水本地的老前辈学习月饼、面包等面制品的制作技艺。

他融会贯通，尝试用不同配料、糖浆、调味比例进行制作。因此才形成了独特的手工豆沙月饼制作技艺。

从和面到馅料都是手工制作，而整个手工月饼制作需要十几道流程，较为繁琐。但每一步都做足功夫，绝不掉以轻心。匠心手作，只为纯正口感。

和小金一起看看，手工月饼是怎么做出来的

▲ 包馅，经验老道的师傅一掐就知道饼皮几斤几两

▲ 压模

▲ 刷蛋液

▲ 入炉烤制

▲ 出炉静置

传统手工月饼，成品造型说不上十分精致，但却是手工痕迹的证明。好看的礼盒千万种，但是记忆里的味道却千里难寻。

马师傅在南水做了超过30年的手工月饼，看着来饼店买饼的小孩长大成人再成家立业。这里除了有飘香四溢的月饼味，更多的还是30年来的邻里人情味。

豆沙月饼，一口下去，内馅细腻柔软，满满浓郁的豆沙味，甜而不腻、软糯醇香，层次感非常丰富。

如果想尝尝记忆里那个不变的、好吃的味道，试一试马师傅的手工月饼吧。

老马仔饼店

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第四站，来到平沙的陆兴隆。这家来头也不小，它所生产的所有产品、食品都是由拥有30多年行业经验，曾获无数大奖的国家中式烹调一级厨师、粤菜名厨沈英陆师傅严格把关。

在这里，春节有佛跳墙、鲍翅花胶盆菜，端午有各式传统粽子，平日有精品私房菜，中秋当然是足料诚意月饼。

月饼配方都是由沈师傅亲自研发。像粒粒豆沙、黑芝麻月饼就是这里的头牌热货。

豆沙月饼可能很多人都吃过，但是带有颗粒分明口感的豆沙月饼，有吃过吗？皮薄馅满，层次分明的口感体验，甜得恰到好处，令人吃完一口还想再吃。

黑芝麻有养颜润肤、护肝降脂、健脑益智等功效。广东人最爱边吃边养生，吃这款月饼，心理压力都减轻不少。满口都是黑芝麻清香，毫不腻口。

不同于其他家的流心月饼，它家是带有Q薯的！既香浓又有嚼劲，吃糯叽叽的月饼也是独一份体验。

陆兴隆

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黄女士 13527209633

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最后一站，来到位于航空新城的万豪酒店。一饼，一茶，涤尽浮世喧嚣。一月，一圆，照进万家团圆。今年万豪推出的月饼，集合8大传统广式口味。

精致包装外着玉兰花鸟图，内附鎏金珠海地标，如珠海渔女、港珠澳大桥、珠海大剧院，也当然少不了金湾艺术中心。如一幅绝美画卷，寄盼万家团圆。

食小饼如嚼月，这款「豪情皓月」也是陪伴各位度过佳节的不错选择。

珠海华发万豪酒店

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想必都已有头绪

希望大家能买到称心如意的月饼

同时小金也预祝各位

中秋节快乐！

福利来了！

抽9位幸运小伙伴

从以上5个品牌的月饼中

每人随机送1盒

具体抽奖方式如下

抽奖指引

在后台发送 月饼

即可参与抽奖

「抽奖须知」

本次抽奖为即抽即开

活动截至9月2日16:00

请中奖者于活动结束前

正确填写信息

逾期填写中奖无效哦！

（仅限珠海地区参与）

文字、SVG、编辑丨陈嘉琪

设计丨黄琳菲

图片丨陈嘉琪 以上单位

统筹丨温雪珊

责任编辑丨林芷莹

出品丨金湾融媒创意实验室

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